Licenciado en artes visuales por la Universidad Autónoma de Yucatán. Ha tomado diversos cursos y talleres de dibujo, grabado, litografía y experimentación gráfica en ciudades como Mérida, Cancún, Campeche, Coatepec, y San Miguel de Allende. Desde 2014 es miembro del Taller de Grabado Calle Estampa, donde desarrolla su obra personal y es instructor de talleres de dibujo, grabado y encuadernación. Actualmente es coordinador del Taller de Grabado Calle Estampa y profesor de artes visuales en el Centro Regional de Bellas Artes en Izamal, Yucatán.

La obra de Collí explora el cuerpo humano como elemento simbólico, erótico, propio e íntimo. Emplea la fauna local y crea hibridaciones humano-animal como elementos de identidad ancestral y contemporánea. Asimismo, explora los temas de memoria, repetición y permanencia desde el dibujo y el grabado. La obra de Mauricio se ha presentado en Yucatán, Querétaro, Campeche, Oaxaca, Cd. de México y Quintana Roo. También forma parte de colecciones públicas como la del Museo de la Ciudad de Mérida y el Gran Museo del Mundo Maya de Mérida, así como diversas colecciones privadas en México y en el extranjero.